查看完整版本: 即墨十大名菜、即墨十大特色小吃

小玉米 2008-6-25 16:52

即墨十大名菜、即墨十大特色小吃

即墨十大名菜：
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=1>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
单位</TD>
<TD vAlign=top width=108>
菜名</TD>
<TD vAlign=top width=600>
菜品特色</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
即墨宾馆</TD>
<TD vAlign=top width=108>
家常黄花鱼</TD>
<TD vAlign=top width=600>
黄花鱼一尾（500克）烹前制作：黄花鱼去鳞、割鳃、洗净、打上直刀待烹。烹制调料：料酒10克、醋10克、家常酱油50克、汤1000克、花生油50克、盐10克、味精10克、白糖0.5克、香油0.5克。烹制配料：葱切象眼块，姜、蒜切片，八角、花椒各少许，香菜末少许。正式烹调：底锅上油加入葱、姜、蒜、八角、花椒炒至去香味，然后加入黄花鱼翻煸两下，后加入料酒、醋、家常酱油、汤、盐、白糖，旺火烧至汤尽，再加入味精、香油、香油出锅即可。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
田横岛度假村</TD>
<TD vAlign=top width=108>
金钱活鲍鱼</TD>
<TD vAlign=top width=600>
主料：活鲍鱼12只，蛋皮2张，发菜50克，黄蛋糕，鱼茸少许。辅料：上等蛋清1000克。制法：1、将蛋皮均匀涂满鱼茸，并均匀铺满发菜后卷入黄蛋糕条，制成发菜卷，改刀后定碗待用。2、鲍鱼宰杀高温处理后装盘成梅花状，淋鲍汁即可。特点：发菜卷形似金钱，口感鲜咸，鲍鱼脆爽怡人。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
华洋大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
华洋金牌鲍翅</TD>
<TD vAlign=top width=600>
精选西沙群岛鲨鱼前鳍制作。配以上等金华火腿、老母鸡及几种高级原料精制而成的浓汤，味美香醇。其口感爽滑，长期食用具有滋补养颜、抗癌等作用。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
双星度假村</TD>
<TD vAlign=top width=108>
烤活加吉鱼</TD>
<TD vAlign=top width=600>
原料：活加吉鱼一条，生抽50克，油75克，盐、味精、糖适量，胡椒粉少许，元葱1棵，姜数片，八角数粒，香叶10片，高汤500克。制作：电烤。特点：色泽枣红，肉质鲜嫩。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
豪苑大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
富贵金钱鳗</TD>
<TD vAlign=top width=600>
主料：绿润板栗，河鳗。制法：将河鳗切成金钱状，板栗沸水拉油，同时放入锅中，加入密制酱料，慢火文制后，加入铁板中即成。特点：酱香味浓，色泽红亮。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
顺兴德大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
鲍汁刺参</TD>
<TD vAlign=top width=600>
精选优质海参，纯正矿泉水发制。鲍汁采用干鲍、瑶柱、金华火腿、牛里脊、老母鸡等高档佐料，老火熬成。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
龙宝美食城</TD>
<TD vAlign=top width=108>
老醋蛰头</TD>
<TD vAlign=top width=600>
选用质量上乘的东海蛰头，配以正宗的山西陈醋调拌而成。特点：蛰头脆爽，醋香可口，经常食用可平气化痰，消炎行食，降低血压，扩张血管等功效。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
即东大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
铁锅炖大鱼</TD>
<TD vAlign=top width=600>
选用纯天然野生海捕鱼，经传统的民间制作方法，用铁锅、木柴文火炖制而成，无任何添加剂，原汁原味，鲜嫩可口，深受广大顾客好评，。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
金秋乐园大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
金秋烤羊排</TD>
<TD vAlign=top width=600>
选用优质新鲜羊排，精心烤制。颜色枣红，外酥里嫩，口感醇香酥脆，羊排温补宜气，具有极佳的滋补健身作用。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
喜来顺大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
鹅掌活鲍鱼</TD>
<TD vAlign=top width=600>
原料：鹅掌10个，鲍鱼10个，乌鱼1个，藏红花汁30克，盐、味精适量。特点：滑嫩鲜爽、味鲜汁亮，美容养颜。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=840 colSpan=3>
即墨十大特色小吃：
 </TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
单位</TD>
<TD vAlign=top width=108>
小吃名称</TD>
<TD vAlign=top width=600>
小吃特色</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
即墨宾馆</TD>
<TD vAlign=top width=108>
裙边锅贴</TD>
<TD vAlign=top width=600>
精选瘦七肥三的猪肉，配以虾仁等各种原料，酱腌制而成，经加粉团糊，用慢火煎煨而成。特点：形态美观，口味香、脆、嫩。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
田横岛度假村</TD>
<TD vAlign=top width=108>
田横地瓜面蒸包</TD>
<TD vAlign=top width=600>
选用即墨山地野菜、田横岛特产小海鲜作馅料，优质地瓜面粉、优质小麦面粉作薄皮，用小笼铺荷叶蒸制而成，皮薄馅鲜，属农家风味，海岛特色。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
豪苑大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
豪苑煎哈饼</TD>
<TD vAlign=top width=600>
主料：韭菜、鲜虾皮、山鸡蛋、木耳、粉丝。制法：将原料加入调味品调制后，放入擀好的面饼中，合饼后放入煎锅中煎制而成。特点：皮脆馅美，色泽金黄。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
顺兴德大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
顺兴德大炉包</TD>
<TD vAlign=top width=600>
精选优质面粉、精猪肉、优质韭菜用传统工艺加工而成。呈正方形，金黄色，外型美观。制作时用铁锅煎制。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
柴岛海鲜馆</TD>
<TD vAlign=top width=108>
柴岛海鲜大饺</TD>
<TD vAlign=top width=600>
原料：采用岙山湾附近的海参、鲍鱼、蛤蜊、对虾、八带、鲅鱼等海鲜，无公害时令蔬菜和定点加工的面粉。特点：皮薄馅饱，味道鲜美，具有极佳的滋补作用。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
普东袁家烤肉店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
即福烤蹄</TD>
<TD vAlign=top width=600>
采用肥壮猪的前蹄，精细脱毛，干净无尘，配以贵重的辛香料、碘盐、糖、味精，配方科学，再经烧、煮、烤、熏等多种加工方法而成。表面光滑，颜色金黄，味道纯正，清香不腻。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
亨通全羊馆</TD>
<TD vAlign=top width=108>
亨通涮羊肉</TD>
<TD vAlign=top width=600>
传承青岛劈柴院老字号“高记羊肉馆”独特配方，所用牛羊肉选用产自内蒙的小尾寒羊和肥牛，具有久涮不老，一涮即得的传统特点。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
大柳树美食娱乐有限公司</TD>
<TD vAlign=top width=108>
大柳树炉包</TD>
<TD vAlign=top width=600>
大柳树炉包至今已有二十多年的历史。是由精制面粉、精选猪肉、新鲜蔬菜、活海鲜、上等植物油等多种材料经过精湛的工艺加工而成。具有松软香脆味鲜的上好口感。大柳树包有二十多种口味，能够满足多样的要求。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
张家扒鸡店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
窑头牌扒鸡</TD>
<TD vAlign=top width=600>
窑头牌五香脱骨扒鸡是继承家传烹制工艺的基础上，加工而成，本品炸的匀，焖的烂，色香味型俱佳。选料考究，烹制精细，用当年产小公鸡配以名贵中草药及陈年老汤制作，不加防腐剂，不加色素是一种高蛋白低脂肪的食品。具有开胃、健脾、补肾之功能。本品呈金黄色，品味五香，咸淡适中。1999年曾荣获国际风筝联合会“世界蓝天杯”奖。</TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=132>
通济大酒店</TD>
<TD vAlign=top width=108>
通济水饺</TD>
<TD vAlign=top width=600>
精选无公害蔬菜、精猪肉、新鲜海鲜产品、上等面粉，采用优质调味品，现场手工包制。味道鲜美，口感适宜，品种多样。</TD></TR></TBODY></TABLE>
 
 

[[i] 本帖最后由小玉米于 2008-6-25 17:01 编辑 [/i]]

带着哆啦做梦 2008-6-25 16:59

<IMG alt="<img" src="http://www.92chi.com/bbs/images/smilies/default/2.gif" border=0 smilieid="30"> 表格都上了厉害

小玉米 2008-6-25 17:02

好象不是很成功

小玉米 2008-6-25 17:03

即墨是我的家乡，青岛的一个县级市

自然美 2008-6-25 17:05

小玉米原来也是胶东人啊！

:32laught5rd

小玉米 2008-6-25 17:06

[quote]原帖由 自然美 于 2008-6-25 17:05 发表 <A href="http://www.92chi.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=41458&ptid=4226" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.92chi.com/bbs/images/common/back.gif" border=0></A> <IMG alt=:32laught5rd src="http://www.92chi.com/bbs/images/smilies/default/laugh.gif" border=0 smilieid="42"> [/quote]
 
难道美姐也是<IMG alt="" src="http://www.92chi.com/bbs/images/smilies/default/exciting.gif" border=0 smilieid="39">

带着哆啦做梦 2008-6-25 17:11

去年认识你就好了，那样我去青岛就有人咨询了:32hant5rd

小玉米 2008-6-25 17:15

哈哈，青岛我不熟的，我是即墨人

荤素搭配 2008-6-25 17:41

灵山 
 
        灵山，原名零山，又名灵芝山，均因其形而得名，后因香火之盛，称之为“灵山”，素以“钟灵毓秀、人杰地灵、仙山圣母”而闻名遐迩。整个山由三个山包自东而西排列而成。灵山座落在即墨城北10公里处灵山镇之南。海拔154.6米，东经127°27'，北纬36°32'。204国道沿山脚下穿过，是青烟、青石两条公路干线之间的制高点，又是城北屏障。 
     
        灵山山上山下，树木葱茏，风景秀丽，实为旅游胜地。晴日，登望海石，东南而望可观大海；阴霾天气，山顶云缭雾绕，聚而不散，称作“灵山戴帽”。春秋时节，百鸟翔集，盘旋欢叫，时有全身赤红的“火狐狸”穿跃林间。 
     
        灵山不惟自然风光秀丽，且历史悠久，名胜古迹众多，庙宇建筑别具一格，且规模宏大壮观。更有许多灵山圣母的传说穿插其间。 
     
        灵山庙宇相传创建于周元王5年，即公元前471年，唐朝及明朝万历年间，经过了两次大的修复。自清朝道光、咸丰年之后已毁败，民国十八年，公元1929年复重修复扩大至今日规模。修复后的灵山庙宇计有圣母殿、眼光殿、疹痘殿、送生殿、催生殿、百子殿、泰山老母殿、无生殿、龙王殿、耳光殿、三神总殿、十八只手殿，以圣母殿最大也最富丽堂皇。 
     
        圣母殿主神青霄元君，亦称灵山老母，据明万历年间祭酒周如砥所记，万历年重修灵山祠时，掘得元君遗壳，并一石碑。《元君碑记》载，周元王五年，招远女子王氏，童养于即墨金门姑母为媳，貌甚丑陋，朝打暮骂，不得安宁，元君初无怨色，一日汲水于山之东，遇仙人点还其真容，于四月十五日这天登山顶，坐化于大石之上，得仙为“青霄元君”。后人遂立祠祀之，并以四月十五日为灵山庙会日。

[[i] 本帖最后由荤素搭配于 2008-6-25 17:43 编辑 [/i]]

荤素搭配 2008-6-25 17:42

灵山有十大景观：
    
        青霄遗壳：在西山之巅。 
        酆都城：在西山半坡之阴，远视周石如墙，近视散乱无纪，西南门一石最高，俗称鬼王。 
        聚宝盆：在山前。 
        望海石：圣母殿之左，有石高不盈丈，晴日，登石可观大海。 
        黑虎泉：位于西山西北麓，据传当年有虎引道而掘得此泉。 
        仙人洞：在东山之西腰，高可坐，阔容三四人，当地人相传风雨不入其中。 
        玉女盆：在西山西半峰，有石高及背，石面有水一泓，盈盈无源，旱涝不减不溢，长年不竭，相传可洗目疾。 
        扁担眼：东山东麓，石崮上一窟仅容伸进一手，其水不减不溢，以毛巾拭之，须臾水满如初。传为二郎担山时，扁担一插所致。 
        孙膑牛迹：西山之西，有牛迹宛然于石面上，相传为孙膑独角青牛所踏之处。 
        铁耙齿：东山峰石面之上，有一石长出，形似耙齿。 
        新开辟聚仙洞一处，内有送子观音、八仙过海、哪吒闹海等景观。

荤素搭配 2008-6-25 18:05

即墨鹤山国家AA级风景名胜区东临黄海,南接崂山
[attach]15065[/attach]
 
       青岛市重点旅游区——鹤山国家AA级风景名胜区，位于即墨市鳌山卫镇。东临黄海，南接崂山。山体不大而回环曲折，迤俪多姿。茂林秀竹，甘泉奇石，比比皆是，令历代文人墨客流连忘返。尝有“游崂山不游鹤山乃为憾”之喟叹。“泰山虽云高，不如东海崂。崂山最秀者，首推鹤山焉”的著名佳句，是古人对鹤山的美好赞誉。北宋宣和年间建“遇真庵”，传为“遇真人”之意。全真道龙门派祖师邱处机曾云游至此，会客聚徒，讲法论道，距今已有八百年历史。文化底蕴厚重，天然风韵迷人。鹤山，因东峰有巨石形似仙鹤而得名，山体以石布景、以景称奇。世界悬谜“水鸣天梯”、“招鹤回鸣”绝世无双。“栖鹤梳羽”、“仙宫秋月”、“鹤山晓钟”、“鹤鸣烟雨”、“杏林飞霞”、“仙台凌空”、“梧桐金井”、聚仙门、滚龙洞、一线天、沐浴盆等景观更令游人乐而忘归。登峰东眺，海天一色，山色云气相映，犹如身临仙境。

碎米芽菜 2008-6-25 21:33

即墨的海水温泉不是很有名吗？？大家以后去你家泡温泉去！！

小玉米 2008-6-25 23:00

呵呵，大家都很了解我的家乡啊

小玉米 2008-6-25 23:20

[quote]原帖由 荤素搭配 于 2008-6-25 17:41 发表 <A href="http://www.92chi.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=41465&ptid=4226" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.92chi.com/bbs/images/common/back.gif" border=0></A> 灵山            灵山，原名零山，又名灵芝山，均因其形而得名，后因香火之盛，称之为“灵山”，素以“钟灵毓秀、人杰地灵、仙山圣母”而闻名遐迩。整个山由三 ... [/quote]
 
我家离灵山只有4公里，其实吧……没有宣传的那么好

荤素搭配 2008-6-27 07:00

[quote]原帖由 小玉米 于 2008-6-25 23:20 发表 <A href="http://www.92chi.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=41534&ptid=4226" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.92chi.com/bbs/images/common/back.gif" border=0></A>   我家离灵山只有4公里，其实吧……没有宣传的那么好 [/quote]
 
 
距离产生美感，感觉就在不远。

页: [1]

查看完整版本: 即墨十大名菜、即墨十大特色小吃