吃家论坛 » 吃家DIY » 偶心之做《糯米排骨》

xiao7 发表于 2008-5-7 15:45

偶心之做《糯米排骨》

:32silencet5rd 偶心之做解释：我用心去做的:9012121

3::"{y2563434
主料：准备适量的小排，千万不能太多，差不多有个七八两就足已能有个十二到十六块就足够了，记得洗干净哟因为在外面让人给你砍好后会有骨渣沾到肉上。
配料：准备上适量的大葱适量的大姜，与取适量的绿色香葱叶切成小粒出锅时备用。
　　　优选的糯米需要用水泡至大约五小时，成度为用手一捏会断就ＯＫ了。
调料：盐、糖、酒、酱油、香油、自家用的炒菜的油牌子不限。

　　　开始做吧。。。ＧＯ。。:32eggt5rd ，把葱姜切段切片后与洗净的小排放在一个大盆里，然后加入少许盐，口味应该根据自己的个人味道去订，现在也不能说出多少克或是几两，总之想吃重味的就多放一些清淡的就少放，我在做这道菜的时候放的盐在二个半小茶匙就够了，糖也在二个茶匙，然后放入酱油，记得不能一下倒的太多，那样的色就成黑的了不好看，把腌至的色调到微红就可以了，在倒入香油和调和油，记的要用手去搅拌边搅边抓，一定要抓哟，把它们看成你的敌人使劲的抓，然后腌至一个小时左右，腌好后，把糯米用布把水吸干注意别把米整断了那样没形了不好看，然后将腌好的小排一个一个的均匀的粘上米，摆的好看点到盘子里，上锅开蒸，冷锅放进去，大火水开后五分钟后调小火在蒸二十五分钟就ＯＫ。
　　　出锅要撒上小小的绿色粒粒哟，:32laught5rd 好看哟。

　　　很香的说哟。。。。。。。:32lovet5rd :32lovet5rd 。。。。。。。。。
　　　不香也表拍砖哟:32silencet5rd 最后配了一碗自制的西红柿鸡蛋面。。。。。。呃

小玉米 发表于 2008-5-7 15:50

支持原创：）

Iris 发表于 2008-5-7 16:40

PP差了点哦！加油哦！支持…… :"dade21

装吧 发表于 2008-5-7 16:58

不错呢，有人看哪又要去面壁哪

小玉米 发表于 2008-5-7 17:04

[quote]原帖由 [i]装吧[/i] 于 2008-5-7 16:58 发表 [url=http://www.92chi.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=30627&ptid=3233][img]http://www.92chi.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
不错呢，有人看哪又要去面壁哪 [/quote]

哈哈

果子 发表于 2008-5-7 17:50

加油！下次争取做的更好。

hottea 发表于 2008-5-7 22:25

[b][size=4][color=yellowgreen]原创我是支持的，但这个颜色.......个人认为你是不是应该放些红色腐乳进去？？？？？？？ 或者改用铝锅不要用铁锅[/color][/size][/b]

[[i] 本帖最后由 hottea 于 2008-5-7 22:26 编辑 [/i]]

.棉花糖. 发表于 2008-5-8 10:00

不知道是不是PP没拍好的原因，卖象有点差了。继续努力哦:9

xiao7 发表于 2008-5-12 10:08

:32laught5rd 我一定加油下次做的更好,这次是拍的问题,其实卖相真的很好的.

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