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Iris 发表于 2008-3-6 11:49

［Iris家出品］羊肉泡馍-嘹咂咧！

说起羊肉泡馍想必是人尽皆知的陕西名小吃的啦！但是妈妈做的羊肉泡馍可是一般人吃不到的哦，就一个词形容那就是“嘹咂咧”！吃起来那个叫过瘾呀！也顾不上烫了，开吃……
    也不能怪我嘴叼，吃了妈妈做的，一般的可真是没办法比呀！
    浓香的羊肉汤漂着油花、剔骨的羊肉、晶莹的粉丝、煮好的馍、翠绿的蒜苗……
    哎！真是香得顾不上说话了……
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    再配上辣子、糖蒜！简直就是绝配！
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    再看看饼，和平时的饼可不一样哦！
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    其实做法算是比较简单了哦！就是费功夫。

汤：羊腿、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、草果、肉寇
羊腿剁块，过一下开水，再放入锅炉煮，加上调料，至少3小时以上，才够味道！

饼：半起的面，不要太厚，八九成熟最好，馍一定是要掰的，好如味哦！

    另拿一只锅，加入煮好的肉汤，加盐，加入粉丝、掰好的馍和剔骨的羊肉，一起煮一下，关火放味精、撒蒜苗，就大功搞成了！

一个肥瘦 发表于 2008-3-6 11:52

这么尖端的产品都能自己做呀

:32lovet5rd 真了不起

纵横四海 发表于 2008-3-6 13:26

我家也经常做.:32lovet5rd

简→单 发表于 2008-3-6 13:33

看着很好吃啊:32lovet5rd 不知道有没有机会尝一碗

简→单 发表于 2008-3-6 13:48

期待你的下一个美食,
我下回一定要在吃饭前看,省的吃了饭看了又饿

自然美 发表于 2008-3-6 16:31

哈哈，尖端的美食啊！

你家厨房配厨工吗？偶去偷个师…………:32excitingt5rd :32excitingt5rd

胡黎 发表于 2008-3-6 16:51

太牛了!!!!严重佩服,另外楼主的摄影功底也是很强哦~~

快乐小仙女 发表于 2008-3-6 17:09

这碗泡馍真实在，PP拍的真好！

:32excitingt5rd :32excitingt5rd

飞天 发表于 2008-3-6 17:41

太棒了，比饭店还漂亮，羡慕:32lovet5rd

pangpangwei 发表于 2008-3-6 20:15

母爱的伟大阿！ :32excitingt5rd

三剑客之酒疯子 发表于 2008-3-8 13:50

我妈不会做，过去鄙视一下她，整天没事还显摆自己厨艺一流呢，切！~~~~~~~

温馨乐乐 发表于 2008-3-10 04:52

还是自己家做的好吃，我就经常自己做。

猫猫小新 发表于 2008-3-10 19:01

这个也可以自己做的啊？？？

白玉 发表于 2008-3-10 19:10

自己做的肉多.:32lovet5rd

歪歪郡主 发表于 2008-5-22 22:27

姐姐妈咪超级棒（不知道咱俩谁是姐姐 哈哈）

我妈咪也会做 几时让两位老人切磋下 嘿嘿

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