吃家论坛 » 吃家DIY » ［Iris家出品］媲美KFC的新奥尔良烤翅!

Iris 发表于 2008-3-4 16:29

［Iris家出品］媲美KFC的新奥尔良烤翅!

[color=plum]报道帖！请多多指教！[/color]  


    很喜欢KFC的新奥尔良烤翅的味道，有一天晚上，忽然很想吃，想买一桶好好过过瘾，结果忍了！
    记得网上好像见过有卖“新奥尔良”调料的，就决定自己在家DIY一下！在淘宝上找到了西安的卖家，当面交货节约邮费，呵呵！买回来有些日子了，但是一直没时间做，因为腌制的时间比较长，只有等到周末了！期待呀……
    昨天，终于可以好好享受美味了，我烤了一包鸡翅根，真是过瘾！在我过瘾的同时，我也会馋馋大家的！味道真的可以媲美KFC哦！

成果照片！我是用微波炉，没有烤箱的效果好！但是味道差不到哪里去的！
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新奥尔良调料约60g，新鲜鸡翅根约800g。鸡翅洗干净空去多余水份
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加水后的料汁，水约60g，成糊状。
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放入鸡翅，搅拌均匀，腌制5小时，为了让它充分入味，还可以在鸡翅上扎些小孔，不会影响外观的。
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腌制5小时以后的效果，颜色已近很好了！
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摆盘，准备烤制，如果是烤箱就直接上烤架，有利于水分的蒸发，我只能先将它做熟，再烤几分钟上色的。在盘子里很漂亮吧！像花一样的…
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出炉，香气四溢！颜色诱人…
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    我还拌了生菜玉米沙拉呢，昨天的晚餐真是过瘾！看这一盘鸡翅，真是幸福！

[[i] 本帖最后由 Iris 于 2008-3-5 15:17 编辑 [/i]]

寒冰 发表于 2008-3-4 16:31

PP怎么看不见？:32hant5rd

纵横四海 发表于 2008-3-4 16:42

PP不让链接.:32excitingt5rd

幸福在唱歌 发表于 2008-3-4 17:02

真好，香气四溢啊 ~~~~

Iris 发表于 2008-3-4 17:08

第一次发帖子！
真不容易呀！:9012121

[[i] 本帖最后由 Iris 于 2008-3-4 17:33 编辑 [/i]]

胡黎 发表于 2008-3-4 17:08

真不错~~~~~

太赞 了!!!!!回头我也搞点吃吃~~

一个肥瘦 发表于 2008-3-4 17:09

不错不错烤的真不错

手艺没的说，我送外号“赛妖哥”

飞天 发表于 2008-3-4 17:17

很棒，有机会也试试

爱红梅 发表于 2008-3-4 18:16

真不错.:32lovet5rd

快乐小神仙 发表于 2008-3-4 20:33

要是有机会的话俺也来试试！

:32lovet5rd :32lovet5rd :32lovet5rd

emily 发表于 2008-3-4 20:49

哈哈！

我家小儿子也找到他的最爱了！ :32lovet5rd :32lovet5rd :32lovet5rd

多多 发表于 2008-3-4 20:54

非常的有食欲！！！支持原创！！！！

自然美 发表于 2008-3-4 22:37

微波炉时间如何掌握啊？

Iris 发表于 2008-3-5 09:13

时间呀！主要是根据重量决定的，我做的大概10～12分钟的样子。这还和微波炉的功率有关系的！

.棉花糖. 发表于 2008-3-5 13:15

新奥尔良烤翅是每次去肯德基必点的，太爱吃了。能不能告诉我卖家的联系方式，我也想做:9012121

Iris 发表于 2008-3-5 15:05

[url]http://shop34069952.taobao.com/[/url]

.棉花糖. 发表于 2008-3-6 13:30

收到！谢谢啦！:9012121 :9012121

简→单 发表于 2008-3-6 13:41

建议楼主去开饭店卖吃的,早餐水煎包,中午泡馍,晚上翅膀-----------------------
看的我只流口水:32lovet5rd
刚吃完饭又饿了

快乐小仙女 发表于 2008-3-6 17:11

看了此帖，有买烤箱的冲动啊！！！

:32excitingt5rd :32excitingt5rd

白玉 发表于 2008-3-6 18:39

太爱吃了.:32lovet5rd

温馨乐乐 发表于 2008-3-11 16:12

[size=4][color=magenta]哈哈:9012121 :9012121 [/color][/size]
[size=4][color=#ff00ff]咱们这里的食肉动物真不少:32dizzyt5rd :32dizzyt5rd [/color][/size]

柠檬水藻 发表于 2008-3-11 20:37

看着不错啊

Iris 发表于 2008-5-29 14:18

哈哈！凑个热闹哦……

宠爱喃喃 发表于 2008-10-24 21:29

唉~我也要烤的
鸡翅是我的最爱啊

小农 发表于 2008-10-26 21:22

微波炉怎么设置啊？多大的火，多久？我家的微波炉貌似没有烧烤选项，不用锡箔纸也行么？

Iris 发表于 2008-10-26 21:23

微波炉不用锡箔纸哦！但是没有烤箱的效果好的:32laught5rd

小农 发表于 2008-10-26 21:24

看起来也很诱惑哇~~~
没有烧烤功能的，是不是不能随便试验啊-。-
苦恼中。。。

Iris 发表于 2008-10-26 21:53

恩 可以的 就是出水比较多 要在中间暂停 把水倒出来哦 :32laught5rd

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